怎样做炸鸡架？休闲小吃美味炸鸡架的家常做法？

一、购买回来的鸡架需要彻底清洗，你可以用水反复冲洗，直到鸡架内部不再有血水为止。

二、把鸡架切成小块，并将其放入调料勺中，你可以在调料勺中加入适量的料酒、食盐、白糖、味素、十三香和生抽等调味品。

三、为了使鸡架更加入味，你可以将腌制好的鸡架放在冰箱里腌制至少二十分钟，这样可以更好地吸收味道。

四、在锅中倒入玉米胚芽油并加热至冒烟，将腌制好的鸡架逐个放入锅中炸，同时不断搅拌以确保鸡架均匀受热。

五、待鸡架变黄后，即可捞出沥干油分，可以在鸡架上撒一些熟的白芝麻或炸鸡蘸料，如果你喜欢辣味，还可以撒些辣椒粉。