怎样做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼？

我要给大家介绍一种美味又健康的食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，绝对能满足你对海鲜的好奇心。

主料：

- 鲍鱼8只

辅料：

- 柿子椒半个

- 红椒半个

- 蒜1头

- 橄榄油90毫升

- 料酒15毫升

- 生抽5毫升

- 水15毫升

- 味精1克

步骤：

步骤1

1、去鲍鱼：我们需要将鲍鱼去壳去尾，使用牙刷将鲍鱼壳内外彻底刷干净。

2、切鲍鱼：我们把鲍鱼肉切成薄片，然后在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。

步骤2

1、焯蒜：我们将蒜切成末，并放入热水锅中焯烫15秒钟，捞出沥干备用。

步骤3

1、炸蒜：锅中倒入油，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至金黄捞出，摊放在厨房纸上吸走多余油分。

步骤4

1、调汁：在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。

2、铺粉丝：在盘子上铺上蒜蓉粉丝。

3、摆鲍鱼：将鲍鱼摆在粉丝上。

4、浇酱汁：在鲍鱼上铺上蒜蓉，最后在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。

步骤5

1、蒸鲍鱼：锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。

步骤6

1、调味：大约6、7分钟后，鲍鱼蒸好啦~你可以根据自己的口味调整酱汁的咸淡。

2、装盘：将鲍鱼装盘，撒上葱花，美味极了！

小贴士：

鲍鱼清洗：鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，要用刷子反复擦洗干净。

调酱汁：调酱汁时可以根据个人口味来调节即可。

蒸鲍鱼：蒸鲍鱼时注意火候，一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些，这次我买的个头算中等大小，所以只需要7分钟左右就OK了。

希望你喜欢这个简单的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 recipe，记得分享给你的朋友哦！