蒜苔肉丁炸酱家常做法？

蒜苔肉丁炸酱家常做法？

蒜苔肉丁炸酱的制作步骤如下：

1、准备材料：猪肉丁500g，蒜苔20g，水淀粉3大汤匙，椒麻油1大汤匙，葱姜料15g，青椒10g，辣椒酱适量，生抽适量，料酒少许，香油2茶匙。

2、腌制肉丁：将猪肉丁洗净沥干水分，加入少许淀粉抓匀上味，腌制15分钟。

3、炒制肉丁：在中火烧热少许油，加入腌制好的肉丁爆炒至变色，加入辣椒酱翻炒均匀。

4、加入酱汁：加入腌制的酱汁、青椒丝、椒麻油略炒几下，加水淀粉稀饭勾薄芡。

5、调味：最后用香油调味，淋上香油即可装盘上桌。

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