家常油泼面的家常做法？
在家做美食总是充满了乐趣，我要分享给大家一道简单又好吃的家庭自制“家常油泼面”，这道菜不仅味道浓郁，而且制作过程也非常方便。
材料准备
面粉 250克
菜籽油 10g
盐 2g
酱油 4g
陈醋 2g
葱花 5g
蒜末 3g
辣椒面 3g
制作步骤
1、和面：
- 将面粉和2克盐放入盆里。
- 倒入水和面，按照个人喜好加入少量食用油，揉至面团光滑。
2、醒发：
- 和好的面团盖上保鲜膜，放置20分钟让其自然发酵。
- 再次揉搓至面团变得柔软且有弹性。
3、分面：
- 将面团分成2份，每份饧制30分钟。
4、配饰：
- 准备蒜末、葱花以及少许香菜。
5、擀面：
- 在面板上撒上面粉，把面团干成大的面片，轻轻压平，然后折叠成扇子形状。
6、切割：
- 取一面片，沿中心线对折，再重复折叠，最后切成约5厘米长的小面条。
7、烹饪：
- 锅中倒入适量的油，开小火加热。
- 放入面条，待面条熟透后捞出，沥去多余的水分。
8、调味：
- 面条上撒上蒜末、葱花和辣椒面。
- 在锅中倒入适量的油，烧热后浇在调料上，加上酱油和陈醋，充分拌匀。
9、出锅：
- 撒上一些香菜点缀一下，即可享用。
感情表达
制作这道菜的过程充满满足感和幸福感，每次看到自己亲手做的面条，都有一种成就感，特别是吃到嘴里，那股醇厚的香味，让人回味无穷，希望你也能在家享受这种简单的快乐时光！
通过这个故事，我想让你感受到家庭中的温馨和幸福，无论是在工作还是生活中，只要我们用心去感受生活中的每一刻，就能发现生活的美好，让我们一起动手做美食，享受这份甜蜜与快乐吧！