烧麦皮的做法全过程？

1、将称好的面粉与开水混合，搅拌至光滑。

2、预发约20分钟后，将面团切开，搓成长条。

3、将长条切成均匀的面剂子。

4、在面剂子上撒上面粉，按扁并搓圆。

5、接着用擀面杖擀开，擀出的面皮比饺子皮更大一些。

6、将面团包入烧卖馅，并用虎口捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟，美味的烧麦即可享用。