干捞粉丝煲的正宗做法王刚？
用料银丝粉 200虾仁或者肉末 50克姜蒜末 20克糖 10克蚝油 10克盐 10克酱油（或者豆瓣酱） 10克葱花 少许水 适量
干捞粉丝煲的做法步骤
步骤 1
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粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
步骤 2
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锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色，这就是外边店里粉丝红亮的办法
步骤 3
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焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
步骤 4
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下油，放姜蒜炒香，下虾仁，放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了
步骤 5
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下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝，切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。
配料：大蒜半头、香葱少许、姜2大片、洋葱少许、小米椒1个。
食材：大虾5只、粉丝一把、蟹棒5根、洋白菜三分之一个。
调料：蚝油2勺、味极鲜酱油2勺、生抽1勺、白糖半勺、盐适量。
一、准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二、佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三、做法：1、大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2、生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3、锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开，4、煲锅装炒好的佐料，在上面依次补上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
原料：
粉丝：150克 大闸蟹：2只（大概320克左右），大葱：1根，姜：1小块，酱油：2大勺，番茄酱：3大勺，水：300克，白酒：1大勺，盐：适量，糖：1小勺
1、粉丝泡两小时；
2、蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙；
3、用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿；
4、大葱斜切段，老姜切丝；
5、去蟹壳拆下，其余切成几块；
6、锅中放油，放一半的大葱段用大火炒香；
7、再下粉丝，关中火，炒均匀，放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐，加200克的清水；
8、拌均匀，不用担心水多了，水一下锅，粉丝很快把水份吸收了；
9、把粉丝倒入煲锅中；
10、再热油，下剩下的大葱段和姜丝炒香；
11、倒入大闸蟹，炒均匀；
12、再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒，炒两分钟，加入清水200克；
13、大火烧开，再关小火煮5分钟；
14、将蟹和汁水淋上粉丝；
15、再把煲锅小火煮6分钟左右，关火焖5分钟左右即可；
16、出锅，可放点葱。
用料
虾仁十来个，干贝十来粒，广式香肠2根，香菇5-6朵，包菜四分之一个，蒜头2瓣，粉丝2卷，咸蛋黄5个，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙
海鲜干捞粉丝煲的做法
1、先备料：干贝泡发撕碎，香菇泡发切丁，香肠切丁，包菜切丝，咸蛋黄蒸熟压碎。
2、粉丝在温水中泡15分钟，捞出剪短晾干。
3、烧一锅水，加入三汤匙生抽、两汤匙老抽、两汤匙料酒，煮到水冒小泡泡，就是还没开的状态，关火，将粉丝泡进去2分钟上色，捞出拌入一点食用油防止粘连，拨散晾干。
4、热油，这是关键，油温一定要够，油用一个小半碗，别舍不得用油，因为这样才可以保证成功率，热油的时候可以加两粒红花椒，油温到差不多听到滋滋响即可，用筷子轻微触下，如果有小漩涡即可，我是随缘了，做饭做久了全靠随缘。
5、热油倒进咸蛋黄的碗里，要迅速搅拌，再依次放入生抽、耗油，搅拌，想颜色漂亮点的可以多放点生抽。 热油的锅别急着洗。
6、将粉丝放入之前热油的锅里，拌好的咸蛋黄泥随之也倒进去。 拌匀即可，拌匀后可以开小火稍微热一下，因为粉丝会轻微沱，用剪刀稍微剪开一下再搅拌也行。 注意：煮粉丝可以与热油同时进行，粉丝快煮好的时候热油也可以。
7、装盘，撒点小葱装饰下即可。
主料：细粉丝、虾仁、酱油、白糖、胡椒粉、食用油、料酒。
制作步骤
1、细粉丝放在盆内，加入温水浸泡至刚软，捞出沥水。
2、把虾仁洗净，攥净水分，从虾仁背部片开，去掉虾线。
3、净锅置火上，加入清水和少许食盐烧沸，下入虾仁，关火后烫3分钟后，捞出沥水。
4、净锅置火上，加入食用油烧热，下入葱末、姜末和蒜末爆香。
5、再放入料酒和沙茶酱炒香出味，加入猪肉末煸炒至变色。
6、然后加入酱油、白糖、胡椒粉炒匀，放入粉丝和青菜煸炒均匀。
7、砂锅置火上，加入少许食用油烧热，倒入炒好的粉丝和虾仁。
8、盖上锅盖，再加入少许料酒焖约20分钟，离火上桌即可。
原料清单
鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、