木耳为什么分为黑（黑木耳）白（银耳）两种？分别怎么形成的？

因为木耳生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，所以名黑木耳，又名木菌、树鸡。

黑木耳，是木耳的一种。

其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。

本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。

黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植。

银耳（Tremella fuciformis）又名白木耳、白耳子、银耳子等，隶属真菌门、担子菌亚门、银耳目、银耳科、银耳属，是珍贵的食药用菌。

它富含胶质，泡发率高，可制成多种甜食及菜肴。

野生的银耳在我国生于浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、广东、香港、广西、贵州、云南、陕西、内蒙古、西藏等地。