XO海鲜干贝酱怎么做？
XO海鲜干贝酱怎么做？
XO海鲜干贝酱是一道用干贝、开洋、火腿做出来的酱，很鲜，炒菜、炒饭、拌面，都可以用到的美味佳肴。
材料
- 干贝 500克
- 开洋 200克
- 金华火腿 300克
- 生抽 1勺
- 冰糖 适量（根据自己喜欢加）
- 辣椒碎 少许
- 油 700克
- 黄酒 1勺
- 李锦记海鲜酱 3勺
制作步骤
1、处理干贝和开洋
- 干贝和开洋用一勺黄酒和水浸一小时。
- 开洋切碎，干贝用刀捻成丝。
- 金华火腿切小粒。
2、混合食材
- 将所有食材倒进去，食材也倒进去，翻炒一下。
- 每次加入食材后，都需要稍微翻炒一下以确保食材充分裹上酱汁。
3、熬制酱汁
- 加有点泡沫出来了，说明食材的水分也在出来。
- 煮大概20分钟的样子。
- 加入李锦记海鲜酱，辣椒碎，冰糖，慢慢收干，火不能太大。
4、封口和保存
- 瓶开水烫过，自然晾干。
- 装入烧好的XO酱，等着和美味相约吧！
瑶柱是什么？好吃吗？
瑶柱是一种海鲜，由江瑶的闭壳肌晒制成，又称干贝，瑶柱的鲜美滋味特别强烈，含有独特的干贝素，让人回味无穷，虽然瑶柱的价格较高，但它的营养价值极高，尤其是蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量都很高。
瑶柱的吃法
瑶柱可以与蒸、煮有关，因此不太复杂，只需要火候和耐心即可，以下是一些常见的瑶柱吃法：
瑶柱蒸蛋
- 蛋白和干贝提前清洗干净，用温水泡发大概10分钟，泡软的干贝撕成小丝。
- 将干贝和虾皮加入蒸锅蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒。
- 将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟出锅淋上生抽和香油就可以啦！
瑶柱炖萝卜汤
- 准备食材：瑶柱、猪骨、胡萝卜、玉米、姜、葱、莲子、大枣、盐。
- 将猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，焯出血水，把猪骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
- 把猪骨放进砂锅里，把莲子、瑶柱、红枣洗干净放进去，再加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时。
- 将胡萝卜洗干净切小块，玉米洗干净切段，猪骨炖煮时间到后，把胡萝卜、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，最后加入盐调味就可以了。
瑶柱是一种美味的海鲜，营养价值极高，非常适合做各种美食，希望本文能帮助你更好地理解和享用这款 delicious的酱和食材，如果有任何疑问，请随时提问。
瑶柱是什么？好吃吗？
瑶柱是一种海鲜，由江瑶的闭壳肌晒制成，又称干贝，瑶柱的鲜美滋味特别强烈，含有独特的干贝素，让人回味无穷，虽然瑶柱的价格较高，但它的营养价值极高，尤其是蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量都很高。
瑶柱的吃法
瑶柱可以与蒸、煮有关，因此不太复杂，只需要火候和耐心即可，以下是一些常见的瑶柱吃法：
瑶柱蒸蛋
- 蛋白和干贝提前清洗干净，用温水泡发大概10分钟，泡软的干贝撕成小丝。
- 将干贝和虾皮加入蒸锅蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒。
- 将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟出锅淋上生抽和香油就可以啦！
瑶柱炖萝卜汤
- 准备食材：瑶柱、猪骨、胡萝卜、玉米、姜、葱、莲子、大枣、盐。
- 将猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，焯出血水，把猪骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
- 把猪骨放进砂锅里，把莲子、瑶柱、红枣洗干净放进去，再加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时。
- 将胡萝卜洗干净切小块，玉米洗干净切段，猪骨炖煮时间到后，把胡萝卜、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，最后加入盐调味就可以了。
瑶柱是一种美味的海鲜，营养价值极高，非常适合做各种美食，希望本文能帮助你更好地理解和享用这款 delicious的酱和食材，如果有任何疑问，请随时提问。
瑶柱是什么？好吃吗？
瑶柱是一种海鲜，由江瑶的闭壳肌晒制成，又称干贝，瑶柱的鲜美滋味特别强烈，含有独特的干贝素，让人回味无穷，虽然瑶柱的价格较高，但它的营养价值极高，尤其是蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量都很高。
瑶柱的吃法
瑶柱可以与蒸、煮有关，因此不太复杂，只需要火候和耐心即可，以下是一些常见的瑶柱吃法：
瑶柱蒸蛋
- 蛋白和干贝提前清洗干净，用温水泡发大概10分钟，泡软的干贝撕成小丝。
- 将干贝和虾皮加入蒸锅蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒。
- 将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟出锅淋上生抽和香油就可以啦！
瑶柱炖萝卜汤
- 准备食材：瑶柱、猪骨、胡萝卜、玉米、姜、葱、莲子、大枣、盐。
- 将猪骨洗干净，用水浸泡一个小时，焯出血水，把猪骨洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
- 把猪骨放进砂锅里，把莲子、瑶柱、红枣洗干净放进去，再加入足够的水，加入姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时。
- 将胡萝卜洗干净切小块，玉米洗干净切段，猪骨炖煮时间到后，把胡萝卜、玉米放进去，继续小火炖煮半个小时，最后加入盐调味就可以了。
瑶柱是一种美味的海鲜，营养价值极高，非常适合做各种美食，希望本文能帮助你更好地理解和享用这款 delicious的酱和食材，如果有任何疑问，请随时提问。
瑶柱是什么？好吃吗？
瑶柱是一种海鲜，由江瑶的闭壳肌晒制成，又称干贝，瑶柱的鲜美滋味特别强烈，含有独特的干贝素，让人回味无穷，虽然瑶柱的价格较高，但它的营养价值极高，尤其是蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量都很高。
瑶柱的吃法
瑶柱可以与蒸、煮有关，因此不太复杂，只需要火候和耐心即可，以下是一些常见的瑶柱吃法：
瑶柱蒸蛋
- 蛋白和干贝提前清洗干净，用温水泡发大概10分钟，泡软的干贝撕成小丝。
- 将干贝和虾皮加入蒸锅蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒。
- 将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温