正宗涮羊肉麻酱的配方？

1、芝麻酱：芝麻酱是涮羊肉麻酱的主要成分，具有浓郁的香味和口感，可以根据个人口味加入适量的水或高汤，搅拌均匀。

2、花生酱：花生酱可以增加麻酱的香味和口感，也可以根据个人口味调整用量。

3、醋：醋可以增加麻酱的酸味，使口感更加清爽，可以根据个人口味调整用量。

4、姜末：姜末可以增加麻酱的辛辣味，同时也能起到去腥的作用，可以根据个人口味调整用量。

5、大葱末：大葱末可以增加麻酱的鲜味和口感，使麻酱更加香浓，可以根据个人口味调整用量。

6、酱油：酱油可以增加麻酱的咸味和鲜味，使口感更加丰富，可以根据个人口味调整用量。

7、糖：糖可以增加麻酱的甜味，使口感更加柔和，可以根据个人口味调整用量。

8、鸡汤或高汤：鸡汤或高汤可以增加麻酱的浓郁度，使口感更加饱满，可以根据个人口味加入适量的高汤或鸡汤。

在调制涮羊肉麻酱时，可以根据个人口味适量调整各种配料的用量，以便调制出符合自己口味的麻酱，要注意麻酱的浓稠度，如果太稠可以适量加水或高汤搅拌均匀。

调制好的涮羊肉麻酱可以直接食用，也可以用于蘸料或调料。