青金瓜最简单做法？

青金瓜最简单做法？

可以做凉拌金瓜丝，做法如下：

用料：

主料：金瓜（即南瓜）1个

调料：食盐2小勺、醋1汤匙、鸡精3克、葱5克、姜2片、白糖3克、葱油1汤匙、鲜辣粉5克

做法：

1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；

2.金瓜丝加2小勺盐；

3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；

4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。