口条是猪的哪个部位？

口条是猪的哪个部位？

1、猪口条即是猪舌头，别名口条、招财。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。

2、异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。

猪口条就是猪的舌头，大家都知道猪活动量最大的地方就是嘴巴、舌头，因为一天需要多次进食，所以这块肉的肉质会特别紧实、而且有韧性。相信喜欢吃卤菜的朋友都吃过卤菜店里的卤口条，香味十足、关键是口感特别好，Q弹有嚼劲。