小螃蟹怎么炒？

小螃蟹怎么炒？

所需食材：

- 小螃蟹 500克左右

- 姜 适量

- 葱白 适量

- 辣椒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将小螃蟹用清水洗净，去掉腹部的膏，备用。

2. 姜、葱、辣椒切成末备用。

3. 热锅凉油，将小螃蟹放入煸炒至其变色。

4. 添加姜葱末和辣椒继续煸炒1分钟左右。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，翻炒均匀即可。

主料

小螃蟹

辅料

生姜、蒜头、蚝油、水淀粉、酱油、盐、料酒、生抽

做法

1.对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。

2.附料

3.下油爆香

4.下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。

5.出锅娄，就是没肉感。