黄精有什么功效和作用？

黄精有什么功效和作用？

感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。

简单来说，黄精具有抗衰老、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗肿瘤等功能，但是自己平时不可当作药品使用，还是需要去医院遵从医嘱。

黄精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黄精可以增强和调节机体免疫功能、激活内源性防御自由基损伤的物质、抑制衰老动物体内氧自由基，这可能与其抗衰老的作用有关。

黄精还有调节免疫力的功能，有研究发现黄精总皂苷能明显升高人为慢性应激抑郁的大鼠的胸腺、脾脏指数及血清免疫球蛋白和白细胞介素-2的量，也就是说，它可增强慢性应激抑郁大鼠的免疫功能。

黄精还有改善记忆功能和防治老年痴呆的功效，研究发现用乙醇提取出来的黄精中的化合物，可以明显改善因为东莨菪碱而记忆获得障碍的小鼠的记忆功能。还有研究表明黄精多糖可以使的痴呆小鼠海马 CA1 区线粒体密度增加，并且使线粒体变形程度减轻，这也就提示我们其具有防治老年痴呆的作用。

黄精还有抗抑郁的功能。研究发现不论用什么剂量组的黄精皂苷，它都能纠正被人为抑郁的小鼠的自主活动和学习记忆能力，而且还能提高脑内单胺类神经递质水平。还有别的研究证实黄精皂苷具有抗抑郁作用，而且其机制之一可能是机体中的微量元素水平。

黄精还有一定的降血糖的功能。有研究发现黄精多糖可显著降低被人为实验变成的糖尿病鼠的血糖和血清糖化血红蛋白浓度，还有黄精多糖能显著升高血浆中的胰岛素水平及 C 肽水平。还有研究表明黄精多糖能够降低被链脲佐菌素诱导最终导致了糖尿病的大鼠血糖，还能提高胰岛素的表达，这可能的机制是因为它抑制胰岛素细胞凋亡，还下调了caspase-3 表达。

黄精还可以用于调节血脂和抗动脉粥样硬化。李友元等人研究发现“黄精多糖能下调实验性兔动脉粥样硬化血管内膜血管细胞黏附分子-1（VCAM-1）的高表达，抑制炎性细胞对内皮细胞的黏附，阻止血管内皮炎症反应的发生、发展。”有其他实验也证实黄精多糖可降低小鼠血中总胆固醇（TC、三酰甘）油（TG）量，对实验性高脂血症小鼠具有明显的预防和治疗作用。

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黄精也有一定的抗炎的功效。研究发现黄精多糖做成的眼药水能消除兔子结膜的一些局部症状，如充血、水肿、分泌物增加等，另外还能明显抑制小鼠耳廓肿胀、大鼠足趾肿胀、降低大鼠肉芽肿的质量，还可以治疗大鼠免疫性关节炎。

黄精还有一定的抗肿瘤的功效。低剂量的黄精多糖可显著抑制H22实体瘤；中、高剂量的黄精多糖可以显著延长S180腹水型荷瘤小鼠的存活时间，其机制可能是由于它能影响细胞周期分布，将肿瘤细胞阻滞于G0/G1期，抑制细胞增殖，并可通过激活caspase系统诱导肿瘤细胞凋亡。而且黄精中的多花黄精挥发油对人肺癌细胞NCI-H460具有显著抑制作用，若质量浓度为100μg/mL 时，抑制率达到98.08%。

问题回答：山东大学药学院 郝婧如 审核：吴一波

黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，有滋肾润肺，补脾益气的功效。可用于阴虚肺燥，肾虚精亏的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、消渴（糖尿病）等病证。也可用于脾胃的气阴两虚，食少纳呆，神疲乏力等病证。黄精含糖分、天门冬氨酸、毛地黄糖苷、以及多种蒽醌类等化合物，有增强免疫功能，有抗衰老，抗疲劳，耐缺氧，有防止动脉硬化，有抗真菌，抗菌的作用。可用于煲汤，也可用其他滋补品蒸熟服用。对一些年老体衰，久病体虚，产后虚弱的的病人可长期服用。与淫羊藿，鹿茸等补肾药配伍，有补肾壮阳的作用，也可泡酒喝。

黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

《本经逢原》中说：“黄精为补中宫之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功。”其性味 甘平，归脾，肺，肾经。

功能主治：

1、养阴润肺。主治阴虚咳嗽，肺燥咳嗽。

2、补脾益气。主治脾虚乏力，食少口干，消渴。

3、滋肾填精。主治肾亏腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣目暗，须发早白，体虚羸瘦，风癞癣疾。

用法用量：内服：煎汤，10~15g，鲜品30~60g；或入丸、散，熬膏。外用：煎汤洗；熬膏涂；或浸酒搽。

药理作用：

1、病原微生物作用。体外实验证明，不同浓度的黄精水提液可抑制伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、耐酸菌、石膏样毛癣菌、柯氏型表皮癣菌、白念珠菌等。

2、对心血管系统作用。黄精能明显增加冠脉流量，同时对心率和心肌收缩力无影响。

3、降血脂作用。黄精多糖能显著降低高脂血症实验动物的血清TC，LDL-C和Lp（a）浓度，减少主动脉内膜泡沫细胞的形成。

4、延缓衰老作用。黄精能提高肝脏中的SOD活性，降低全血脂质过氧化物生成，增强全血谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低血清肌酸激酶水平。同时，对活性氧自由基也有一定的清除作用。

5、对血糖的作用。对于肾上腺素诱发的高血糖，黄精提取物能减低其血糖值。

6、其他作用。动物实验证明，黄精水浸膏能提高机体的耐缺氧能力。切尾巴法实验表明黄精还有止血作用。

选方应用：

1、治脾胃虚弱，体倦乏力：黄精、党参、山药各50g。炖鸡食。

2、治慢性肝炎，疲乏无力，腹胀不适，胃口不好，尿量减少，汗多口干：丹参30g，黄精25g，糯稻根25g，水煎服。

3、治疗贫血性、感染性、直立性、原因不明性低血压：黄精30g，党参30g，炙甘草10g，水煎顿服，每日1剂。

4、治疗糖尿病：黄精10份，红参、茯苓、白术、黄芪、葛根各5份，大黄、黄连、五味子、甘草各1份，制成水丸，每次15g，日服3次。

5、治足癣、体癣：黄精30g，丁香10g，百部10g，煎水外洗。

6、治肾虚腰痛：黄精250g，黑豆60g，煮食。 　　

禁忌：黄精性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

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药用黄精为百合科植物滇黄精的干燥根，习称“大黄精”；黄精的干燥根，习称“鸡头黄精”。或多花黄精，习称 “姜形黄精”。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。炮制黄精：除去杂质，洗净，略润，切厚片，干燥。酒黄精：取净黄精，加酒炖透或酒蒸透（每100kg黄精 ，用黄酒20kg），稍晾，切厚片，干燥。

《本草纲目》载“得坤土之精，为补养中宫之胜品。”性味甘，平。归经归脾、肺、肾经。功能主补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

黄精化学成分主要含有粘液质、淀粉、黄精多糖和氨基酸等。药理作用对心血管系统作用，降压作用，降低总胆固醇和甘油三酯。多糖增强机体免疫功能。延缓衰老，抗菌，抗病毒。

黄精作为扶正固本的中药，根状茎肉质肥厚，含大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分；其具有较好的风味和适口性，味道甘甜、无异味，食用爽口，且具有特殊的香气，所含有的黄色色素在一般条件下稳定。在保健食品中有广泛的运用。民间有蒸鲜黄精，或者掺入主食作为食品的使用。酿造果酒或制作不同风味饮料，如保健酒、饮料、黄精蜜饯等。还可制作粉末状调料。

黄精性味甘甜，食用爽口。黄精生食，炖服既能充饥又可健身，可令人气力倍增、肌肉充盈，对身体益处较大。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用，注意中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

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关于黄精的功效，我们不妨引用唐诗人杜甫的一句诗：扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。意思是，黄精能让人们的白发变黑，还能美容、抗衰老。

其实，关于黄精的功效还有很多，比如：

• 补气养阴、健脾润肺；
  

• 调节血脂、降压降糖；
• 延缓动脉粥样硬化
  
• 增强人体免疫力
• 乌发、抗衰老
• 抗炎抗病毒
• ......

黄精性平、味甘，归脾肺肾经，对于脾胃虚弱，肺虚燥咳、肾精血不足之人尤其适合。

需要注意的是，黄精质地滋腻，易助湿邪，对于脾虚有湿、咳嗽痰多，或中寒泄泻之人，忌服。

另外，黄精有生熟之分，在食用黄精时，推荐酒黄精（即经黄酒蒸制后的黄精），因为生黄精会使人口舌麻木，容易刺激咽喉，产生不适。而酒黄精经过蒸制后，破坏并除去了黄精本身的粘液质，使其滋而不腻，更能发挥其药用功效。21

黄精的药用价值有很多。下面我来为大家介绍一下吧。

黃精为百合科植物黄精或多花黄精的干燥地下根茎。味甘，性平。入脾，肺经。有养阴，润肺，补脾的作用。

(一) 润肺止咳 用于肺虚燥咳，咯血。

(二).补脾益气 用于病后体虚，疲倦乏力。

本品单用久服或与黄芪，党参，山药等同用，治病后诸虚，短气，少食。

用黄精配枸杞子等份，捣作饼，晒干研末，炼蜜为丸，每曰3钱，每曰2次。治高血压，眩晕，耳鸣，腰膝酸软。

黄精配枸杞子，临床实践，有补益精髓的作用。单用不如合用，黄精配枸杞子确是一种有效增强人体自然抗病能力的理想药对。

禁忌:痰湿壅滞及脾寒便溏者忌用。

《日华子本草》记载，黄精补五劳七伤。凡百病到最后没有不伤脾胃的，因此治虚劳也得从脾肾养起。先天之本是肾，后天之本是脾胃，黄精都顾到了，如果脾肾好了，身体也就不会出大问题。

北京名医蒲辅周老先生也曾介绍过一方，名黄精丹，是一个平补的方子据其经验，久服有促进脑功能恢复的作用。

据前人经验用于血糖高或血压高向，而无明显证状表现者，皆可用黄精，怀山药，枸杞子煎熬，或用保温杯浸泡代茶，常喝，可稳远血糖和控制血压，久服也无不良反应，还有强身健体的作用。

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黄精又名老虎姜，鸡头参，其他还有好所别名不一一列举，主要分为姜形黄精，鸡头黄精和大黄精三种，有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精的功效。但是脾虚有湿，咳嗽多痰和中寒泄泻者忌用黄精。

黄精以根茎入药，具有养气补阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人理想的补品，无大补温燥之品可能带来的副作用：

1.抑制血糖过高：科学家在动物实验上发现，黄精泡水食用后能够有效抑制体内肾上腺素所导致的血糖过高情况，保持身体健康。

2.抗衰老，研究发现，黄精进入体内后能起到一定的抗氧化作用，令肝脏中的超氧化物歧化酶活性提高，让皮肤红润有光泽。

3.治疗心血管疾病，黄精水在进入身体后能够对于垂体后叶素所导致的心肌缺血问题出现明显的对抗，增强身体对于缺氧的耐受性，促进身体健康。

以上是现代医学的研究结果，另外黄精作为中草药，和其他中药搭配还有很多治疗效果：

1.黄精治糖尿病：黄精15g，山药15g，知母，玉竹，麦冬各12g，水煎服，对气阴两虚的糖尿病患者有效。

2.黄精治胃热口渴：黄精六钱，熟地，山药各5钱，天花粉，麦冬各4钱，水煎服。《山东中草药手册》

3.黄精治脾胃虚弱，体倦无力：黄精，党参，淮山药各一两，蒸鸡食。《湖南农村常用中草药手册》

4.黄精治高脂血症：黄精30g，山楂25g，何首乌15g，水煎服，每日一剂。

黄精作为一味中草药还有很多功效，但是是药三分毒，建议不要自己随便吃来食补，避免出错！最好是咨询医师确认用法用量！

黄精。别名：老虎姜，鸡头参。

【来源】

为百合科植物黄精、滇黄精、多花黄精等的根茎。

【性味归经】

甘，平。入脾、肺、肾经。

【化学成分】

主要化学成分为黄精多糖、皂苷、黄酮、生物碱、醌类化合物、木脂素、氨基酸。黄精的根茎含黏液质、淀粉及糖分。囊丝黄精的根茎含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖苷以及多种蒽醌类化合物。叶含牡荆素木糖苷和5，4 —羟基黄酮的糖苷。

【药理作用及研究进展】

1﹒抗细菌作用

黄精在试管内对抗酸菌有抑制作用，其煎剂对实验性结核病的豚鼠，在感染结核菌同时给药与感染后淋巴节肿大再给药，均有显著的抑菌效果，且能改善健康状况，其疗效与异烟肼接近。对伤寒杆菌仅有微弱的抑制作用，对金黄色葡萄球菌无抑制作用。但也有报道黄精粗制剂及水抽出液，对上述两种细菌均有抑制作用。其1 ∶10 浓度对腺病毒有延缓作用，对疱疹病毒有抑制作用。

2﹒抗真菌作用

黄精醇提水溶液2%以上浓度便开始对多种真菌有抑制作用，如堇色毛癣菌、红色表皮癣菌等，其水提取物对石膏样毛癣菌及考夫曼‐沃尔夫表皮癣菌有抑制作用，但有报道其10%煎剂仅对羊毛样小孢子菌有轻度的抑制作用，而对其他多种真菌无效。

3﹒降血糖、降血脂的作用

王洪玲等小鼠试验表明黄精能显著降低高脂血症实验动物的血清TC、LDL‐C 和Lp（a）浓度并减少主动脉内膜泡沫细胞的形成。

黄精为百合科草本黄精或者多花黄精的干燥根茎，按照形状不同习称“鸡头黄精”、“大黄精”、“姜形黄精”、主产与河北、内蒙、陕西、贵州云南、湖南等地。

黄精性平味甘，归脾、肺、肾经；具有滋肾润肺、补脾益气的功效；临床上主要应用于以下几个方面：

1.肺燥干咳少痰、阴虚劳嗽久咳等；本品有滋肾阴、润肺燥的功效，治疗阴虚肺燥咳嗽可以单用熬膏，或配沙参、川贝等；

2.用于脾胃虚弱，黄精既能补脾阴又能益脾气。如脾胃气虚的倦怠无力、食欲不振、脉象虚弱者，可与党参、白术等同用；如脾胃阴虚的口干食少、饮食无味、舌红无苔者可配石斛、麦冬山药等益胃生津；

3.用于肾虚精亏的头晕、腰膝酸软，须发早白及消渴等；本品能补诸虚。填精髓之效，治疗肾虚精亏证常配枸杞等，治疗消渴常配生地、黄芪、麦冬等益气养阴；

黄精性质平和，作用缓慢，故多做久服滋补之品，但是黄精虽好，但是对于脾虚有湿、咳嗽痰多及脾胃虚寒便溏者忌服！

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