七星鳗鱼好吃吗？

你需要准备好怀山和青菜，先将怀山清洗干净，然后用热水浸泡使其变软，把青菜洗净并切好。

准备一些材料，先将鳗鱼宰杀，去除鳃和内脏，再将其切成10段，每段切成一条，在锅中加油，烧至六成热后，加入姜和葱进行爆香，放入鳗鱼，煎炒几下。

向锅中加入适量清水，并加入怀山、料酒、盐和葱、姜，煮至鱼肉烂熟，然后取出葱和姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即可。

这样做的七星鳗鱼山药汤口感鲜美，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。