干锅千叶豆腐怎么做才好吃？

千叶豆腐、五花肉、洋葱、蒜头、生姜、花椒、青辣椒、红辣椒、豆豉酱、郫县豆瓣酱、盐、料酒、蚝油、鸡精、白糖。

五花肉洗净切小块，姜蒜去皮洗净切块，千叶豆腐切块，青红辣椒洗净切圈，花椒冲洗一下。

热锅放入500ml油，烧至7成热放入千叶豆腐炸一下，炸至全部膨胀起来就可以了，捞起来沥干油待用。

锅里剩少许底油，放入五花肉，小火煸炒出油。

煸出油以后，放入姜蒜末炒香。

加入20g豆豉酱，20g郫县豆瓣酱翻炒均匀。

加入花椒和洋葱炒香。

倒入炸好的千叶豆腐翻炒均匀。

加入1g盐，10g料酒，6g蚝油翻炒均匀。

加入青红辣椒炒至断生。

加入5g鸡精和2g白糖，翻炒2分钟即可出锅。

干锅千叶豆腐做法？

圆白菜切块，红尖椒顶刀切丝，千叶豆腐顶刀切片备用。

锅中注入食用油，烧至5成热，下千叶豆腐，炸至膨胀呈金黄色，捞出控油备用。

锅中加底油，下红尖椒丝编出香味，下圆白菜，盐，少量糖炒至断生。

下千叶豆腐，鸡精，老抽，炒均匀。

5、淋上红油，麻油，香油，翻炒几下出锅即可。