广东蒸排骨怎么做的？

1、准备材料：

- 主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

- 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量。

2、腌制排骨：

- 先将排骨洗净控水。

- 切大蒜块。

- 将大蒜加入排骨，加入调味料及生粉，抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

3、准备香菇和小油菜：

- 香菇洗净去梗。

- 小油菜洗净后对半切开。

4、蒸排骨：

- 将腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

- 小油菜洗净后对半切开。

- 将蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了。

补充信息：

- 除了广东蒸排骨，还有其他一些传统蒸排骨的做法，例如用冰糖腌制、用酱油腌制等。

- 广东蒸排骨以其独特的口感和丰富的味道深受人们的喜爱。