番茄酱年糕的做法与技巧，番茄酱年糕怎么做好？

番茄酱年糕是一款既美味又营养的美食，今天就教大家如何做出一道美味的番茄酱年糕。

材料：

- 糯米粉200克

- 番茄酱100克

- 猪肉末50克

- 葱末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 水适量

做法：

1、将糯米粉加入适量清水中，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成一些小粒状。

2、在热锅中放入一些油，加入姜末和葱末炒香，随后放入猪肉末翻炒至肉熟。

3、在锅中加入番茄酱，加水炖至沸腾，然后加入适量的盐、糖、料酒、酱油调味。

4、将蒸好的糯米粉放入酱汁里，搅拌均匀，煮熟即可。

技巧：

1、捣糯米粉时不要过于干燥，否则将很难制成米粒状。

2、加入番茄酱前，猪肉末需炒熟，以提高味道。

3、调味时要有耐心，一次加入适量的盐、糖、料酒、酱油以调出番茄酱的咸甜口感。

4、在加入糯米粉时，不宜多加水，以免产生过多的酱汁。

制作番茄酱年糕是一道技术含量较高的菜肴，需要制作者耐心和细心，把握好材料比例和火候。

食材:

灵魂酱汁生抽1勺、蜂蜜1勺、番茄酱1勺、韩式辣酱2勺、

做法:

1、年糕热水里煮软后过凉水备用，拉面煮两分钟捞起备用

2、锅中放少许油，午餐两面煎一下

3、锅中放入洋葱丝翻炒下，倒入调制的灵魂酱汁，倒入一碗水

4、倒入煮好的年糕和拉面，煮至汤汁浓稠

5、铺上2片芝士片，芝土融化即可，撒点芝麻海苔碎出锅

主料：年糕500克

辅料：芝麻少许、韩国辣酱10克、番茄酱20克、白糖少许、花生油适量

做法：

1、准备年糕

2、韩国辣酱，番茄酱，白糖，放在容器里

3、加入一碗水稀释一下，搅拌均匀

4、锅内放少许油，把年糕放入锅里翻炒

5、加入调好的番茄酱汁，继续翻炒

6、继续翻炒，一直到汤汁浓稠

7、出锅前撒上黑芝麻

步骤 1

年糕切片，水开后下锅，五分钟后捞上来。

步骤 2

西红柿去皮，弄成浆。

步骤 3

锅里放油，放入西红柿浆，少量水，番茄酱，白砂糖，煮开。

步骤 4

放入年糕，中火五分钟。

步骤 5

完工。

步骤一

准备材料，泡菜切碎，年糕解冻。

步骤二

年糕放入热水锅里，先焯熟（约1分钟）。

步骤三

热锅下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均匀。

步骤四

然后倒入焯熟的年糕。

步骤五

翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。

步骤六

加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠，加少许清水，中小火炒开即可出锅。