干茶树菇怎么吃好？

1、泡发：干茶树菇需要用温水或冷水泡发，时间大约为2-3小时。

2、炖汤：泡发后的茶树菇可以用来炖各种汤品，如鸡汤、排骨汤、鱼汤等。

3、炒菜：泡发后的茶树菇可以用来炒各种菜品，如肉片、豆腐、蘑菇等。

4、煲仔饭：泡发后的茶树菇可以用来做煲仔饭。

5、凉拌：泡发后的茶树菇也可以用来凉拌。

建议干烧，即营养又美味，干烧是川菜的一种技法，茶树菇营养丰富，晒干了吃有特别的清香，配上五花肉，春节家宴少不了。

原料

- 干茶树菇

- 五花肉

- 葱

- 小茴香

- 洋葱

- 米粒辣

- 姜

- 蒜

- 豆豉

- 盐

- 生抽

- 老抽

- 白糖

- 鸡精

- 色拉油

做法步骤

第一步

将干茶树菇泡发两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。

第二步

五花肉切成薄片。

第三步

蒜瓣切成小块，小米辣斜切片，青蒜苗斜切段。

第四步

锅内放少许油，油热，放入五花肉片爆炒。

第五步

炼出肥油，五花肉变得焦香。

第六步

将五花肉滑至一边，放入蒜瓣炒香。

第七步

放入干辣椒丝，翻炒出香味。

第八步

放入泡好的茶树菇，翻炒均匀。

第九步

放入小米辣，翻炒均匀，沿着锅边放入料酒烹香。

第十步

干煸个十分钟，放入生抽和盐调味。

第十一步

最后放入青蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。

干茶树菇这样吃好，做法如下：

1、泡发：将干茶树菇用热水浸泡两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。

2、炒菜：泡发后的茶树菇可以用来炒各种菜品，如肉片、豆腐、蘑菇等。

3、煲仔饭：泡发后的茶树菇可以用来做煲仔饭。

4、凉拌：泡发后的茶树菇也可以用来凉拌。

5、干烧：干烧是川菜的一种技法，茶树菇营养丰富，晒干了吃有特别的清香，配上五花肉，春节家宴少不了。

原料

- 干茶树菇

- 五花肉

- 葱

- 小茴香

- 洋葱

- 米粒辣

- 姜

- 蒜

- 豆豉

- 盐

- 生抽

- 老抽

- 白糖

- 鸡精

- 色拉油

做法步骤

第一步

将干茶树菇泡发两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。

第二步

五花肉切成薄片。

第三步

蒜瓣切成小块，小米辣斜切片，青蒜苗斜切段。

第四步

锅内放少许油，油热，放入五花肉片爆炒。

第五步

炼出肥油，五花肉变得焦香。

第六步

将五花肉滑至一边，放入蒜瓣炒香。

第七步

放入干辣椒丝，翻炒出香味。

第八步

放入泡好的茶树菇，翻炒均匀。

第九步

放入小米辣，翻炒均匀，沿着锅边放入料酒烹香。

第十步

干煸个十分钟，放入生抽和盐调味。

第十一步

最后放入青蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。