油炸猪肉干的自制方法和保存方法？

油炸猪肉干不仅美味，而且易于保存，以下是制作和保存步骤：

1、准备材料：选择新鲜的猪肉，切成薄片；腌制调料包括生抽、老抽、盐、糖等。

2、腌制猪肉：将猪肉片均匀地腌制30分钟，让其充分吸收腌料的味道。

3、炸肉干：在油锅中加热油至五成热，下入腌制好的猪肉片，中小火慢炸，待两面金黄后翻转，再炸至另一面金黄，重复此过程，确保每一片都炸得均匀。

4、沥油：炸好后，迅速取出猪肉干并沥去多余的油脂。

5、储存猪肉干：将炸好的猪肉干装入干净的密封罐中，避免直接接触空气，存放在阴凉干燥的地方，温度不宜过高，切记不要长时间油炸，以免影响肉质。

通过这些步骤，你就可以在家轻松制作出美味的油炸猪肉干了，希望你喜欢这个做法！