焖面面的做法简单好吃？

1、将豆角洗净，去掉两端的老茎，用刀切成一厘米长的斜段，容易入味。

2、五花肉洗净，切成稍厚一点的片。

3、将五花肉肥肉丁放入干锅中用小火煸至金黄，煸出肥油。

4、加入花椒、大料、桂皮、香叶煸出香味。

5、放入五花肉，炒至肉色稍微发白，把肉拨到四周，露出锅底的油，放葱花、姜沫、蒜沫、花椒粉、大料粉、十三香、味极鲜酱、酱油、老抽、白糖、料酒。

6、炒炒至肉块充分上色，出香味。

7、放入葱段，姜片，开水盖锅盖，转中火炖二十分后加盐，大火收汁。

8、将煮熟的面条放在生面条上，浇上汤汁，趁热食用。

注意事项包括：生面条放油是为了蒸出面条不粘连；分次放炒肉拌起来的面条更香；豆角斜切小段更容易入味。

适合分类为主食、家常菜、夏季食谱、秋季食谱。

食材包括豆角、豆芽、五花肉、虾仁。

小窍门包括：生面条放油是为了蒸出面条不粘连；分次放炒肉拌起来的面条更香；豆角斜切小段更容易入味。

制作方法如下：

1、先将湿面条加花生油拌均匀，开锅上锅蒸15分钟。

2、再将豆角焯水，豆角掐头去尾掰中间，土豆去皮切滚刀块。

3、热锅底油姜丝爆香八角爆香。

4、将排骨翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒，倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成翠绿的颜色，加料酒5毫升，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。

5、炖煮过程中，将面轻轻平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；

6、焖煮至剩一点点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

是家庭常做焖面的详细步骤，希望能帮助你做出美味可口的焖面。