广东点心十大名厨？

### 广东点心十大名厨？

#### 1. 泰斗级粤点大师陈勋

陈勋，曾担任六国饭店、大三元饭店和北园酒家点心部主管，见证了广州美食的发展，是引领当代粤点美食文化的核心人物之一。

#### 2. 丘卫国

丘卫国，国家级点心大师、国家级中式面点高级技师、粤港澳十大杰出名厨、广州白天鹅宾馆总厨、法国国际厨皇美食会金牌会员，创出了较为突出的名牌点心品种：“梅菜叉烧包”、“雪菜小象饺”、“鲍汁蚬角酥”、“脆香瑶柱肠粉”、“芝士甘薯挞”等。

#### 3. 罗坤

罗坤，是广州花都人，国家特一级面点师，先后到上海、香港、广州等地任点心师，1960年在泮溪酒家执掌点心部至退休。

#### 4. 陈建辉

广东烹饪名师、中国烹饪大师，曾获2004年第五届世界烹饪大赛个人赛面点项目铜奖、2008获广东省烹饪技能大赛面点金奖和2016年环球点心联盟（珠海站）金奖。

#### 5. 夏世帮

现在是中国烹饪名师，国家高级考评员。

#### 6. 陈益光

创造了潮式芋角，在潮州地区深得顾客的欢迎。

#### 7. 赖志彬

罗坤的高徒之一，是广东数得出点心名师之一，为广东制作广式月饼的状元。

#### 8. 吕志荣

现在是广东烹饪名师之一，在饮食界有“萝卜荣”之称。

#### 9. 刘惠端为广州泮溪酒家的金牌点心师。

#### 10. 关伟强，在2000年广州国际美食节上，制作的点心获得一等奖。

广东有什么好吃的糕点？

#### 广东人喜爱吃甜食，分外是林林总总的蒸糕，茶室酒店，只需是传统的粤式餐厅，蒸糕必定是必不行少的，因为糕有另一层意思“高”，“糕者高也”，喜爱巴结意头的广东人不只新年要蒸糕，一年四季都在蒸糕。

#### 剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味，咸的里边有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里边有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。

#### 淮芋糕是广东潮汕区域、广州、阳江、佛山等地的特征糕点，香港和澳门区域的茶室也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

#### 又叫猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，尽管没有月饼甜夸姣吃，可是因为外型深受小兄弟们的喜爱～

#### 酿粄归于粤菜系，闲谈能够随意体现，可荤可素，软糯可口，南迁的北方人忌惮包子的滋味，所以用米粉做成包子的容貌，变成了酿粄。

#### 叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成，因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了阐明这家店的滋味就不错。

#### 糖环式广东广西一带有名的小吃，糯米为原材料，做成环形，吃着油儿似的回想，曾是过节必有的小吃，早年惠州在新年前都要准备许多的应节食物。

#### 笑口枣呈球星，实心，外面裹着芝麻，外表有一道裂口，是广州的小吃种类，通常吃早茶的本地都有笑口枣，火伴它也是广州人新年必备的年货之一。

#### 劾学饼

时以一种叫做栾樨的植物叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、龙脑糖等为主料蒸制的糕饼，通常跟释教有关，咱们在四月初八会有采摘栾樨叶的习气～

#### 在广东新年，油角是必不行少的小吃～也是有甜有咸，早年新年前十几天，家家户户都会初步炸油角，为了求得来年日子也像油角相同油润，满足。

#### 糖沙翁

蛋散

#### 粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但正本还蛮多纷歧样的，馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果能够隔水蒸，也能够用油煎

#### 黄金糕

钵仔糕是传统广东人抵达的小吃，也是香港街头传统小吃，传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时分用竹签穿起来吃，由原材料纷歧样，钵仔糕的色彩也有所纷歧样～

#### 薄撑

#### 今日咱们就来看看，广东人最常吃的传统糕点，你都吃过哪几种呢？

#### 蛋散是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油错成落油炸，炸到浅金黄色时便捞起，蘸麦芽糖就能够吃。

#### 材质

叶贴即是用叶子贴的饼，这个叶子即是树菠萝的叶子，利益 many哦，一个能够包裹糍粑隔热，别的树菠萝叶子能够解毒消肿，又充沛的药效哦～

#### 宝斗饼色泽漂亮口感松软，深受海表里的喜爱，用料精巧、翔实、讲究，饼馅用绿豆泥、白糖、冬瓜丁、葱猪油和芝麻油～

#### 老味粄归于客家菜，能够切片加猪肉、香菇炒食，也能够拌米粉浆油炸，常常大米浸透磨成米浆，盛小碗用旺火蒸直至周围胀大，就能够吃啦。

#### 艾饼

#### 从绿豆饼翻开而来的，首要材料是绿豆粉，可是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的，不过如今经过改进，已变成圆形，也有许多纷歧样的口味。

#### 芝麻卷是香港的特征甜食之一，运用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起，并且仍是满汉全席中的其间一道菜式呢。

#### 马拉糕

萝卜糕是中式的传统糕点，选用再来米粉，在米浆中参与腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

#### 宝斗饼

炸蛋球初步是糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，后来改为用面粉，而不必糯米粉，炸熟后粘上一层白糖，像是白头老翁，所以又叫糖沙翁。

#### 芝麻卷

#### 螺饼

广东十大特色糕点