正宗四川烧白怎么做？

改进建议：

1、将五花肉切块，用开水焯水，防止过于油腻。

2、在煮的过程中，可以把冰镇的萝卜塞进洗好的肉块的缝隙中，防止肉变得发硬。

3、做时候要根据个人口味添加适量的辣椒粉或者五香粉，这样口感更好。

4、准备鱼露的时候要用的量比一般偏少一点，这样才能更好地去除鱼腥味。

5、切好的肉块要静置一会儿，让肉块吸收调料的味道。

6、热锅冷油的时候，不能直接操作，要等锅热后再进行操作。

以下是针对以上建议的修改后的文章：

正宗四川烧白，你得掌握以下关键步骤：

1、从蔬菜开始选取五花肉，使用宽口的刀片处理。

2、温火煮沸时，加入适当的热水，如此能让肉变软。

3、关火后捞出洗净的肉，沥去多余的水分，放入冷水中。

4、炒制过程中要注意控制火候，以免炒焦或翻煎不透。

5、洗净蔬菜之后，先切成片状，然后再切条状，更加便于组织和烹饪。

6、烹饪过程中要用到的盐和酱油的比例要适中，避免过多或者过少，影响口感和色泽。

7、烹饪的过程中也要注意肉类的烹饪时间，不要过度烹饪导致鸡肉发老变硬，影响口感。

8、这些都是关于正宗四川烧白的基本步骤，希望对你有所帮助。