白菜炒粉条做法？

制作白菜炒粉条，首先准备好以下食材：

精选大白菜，其菜叶丰满、菜帮鲜嫩，炒出的白菜口感更佳，粉条选用红薯粉，质地劲道且不易碎，再备些油、盐、八角、生抽、老抽和蚝油。

接下来是详细的制作步骤：

1、将白菜切成菱形块，大葱切好备用。

2、粉条先用水煮至八成熟，然后浸泡在凉水中，防止粘连。

3、锅中放油，加入八角和大葱炝锅，为菜品增添肉香味。

4、倒入白菜，加入蚝油、老抽翻炒。

5、调入生抽和盐，因为粉条会吸收水分，所以盐要先放，让白菜出点汤汁。

6、放入煮好的粉条，大火快炒，防止粉条粘锅。

7、可以根据个人口味加入辣椒圈，增加辣味。

再分享一种做法：

1、白菜洗净切丝，五花肉切薄片，葱、姜、蒜切段备用。

2、粉条泡软备用。

3、热锅凉油，下肉片滑炒至出油，再放入葱姜蒜爆香，加入老抽和料酒略炒后，放入白菜翻炒。

4、当白菜变软出水时，加入粉条翻炒，加盐让其充分吸收水分。

5、炒至粉条入味变软后，即可出锅享用。

不同的做法，同样的美味，炒出的白菜炒粉条，粉条不黏不坨，根根分明，口感劲道，白菜鲜嫩脆爽，让人回味无穷。