黏高粱米做法？

高粱米的黏糯做法

想要体验高粱米的独特口感吗？跟随我，一起探索它的黏糯做法。

1、准备阶段：

将高粱米放入盆中，注入清水，水位需漫过高粱米约一指左右，让其充分浸泡30分钟以上，这段时间的浸泡，能够使高粱米更加饱满，有利于后续的烹饪。

2、烹饪阶段：

将浸泡好的高粱米连同水一起放入锅中，再次添加水，水的总量应高于米约四指上下，随后，开启火候，注意要中小火慢慢熬煮，期间要勤加搅动，避免粘锅或糊底。

3、调整火候与完成：

待锅中高粱米开始沸腾后，转为文火慢炖，随着米熟汤混，香气四溢时，即可熄火，不要急于盛出，需再闷煮30分钟以上，确保高粱米达到滑糯清香的绝佳口感。

这样制作的高粱米饭，不仅口感黏糯、清香四溢，还保留了高粱米的原始营养和风味，尝试一下吧，让高粱米的独特魅力在你的味蕾上绽放。