腐竹怎么炒好吃？

如何烹饪腐竹，让美味倍增？

辣炒腐竹与黄瓜拌腐竹的烹饪指南

对于热爱美食的你，腐竹的烹饪方式绝对不可错过，这里为你介绍两种腐竹的美味做法，让你轻松享受美食的乐趣。

辣炒腐竹

食材：腐竹、青椒、豆瓣酱

步骤：

1、将腐竹用温水泡软后，切成段，青椒去蒂洗净，切成块状。

2、锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入腐竹段，炸至金黄色，捞出沥干。

3、留适量底油在锅中，放入葱姜爆香，接着加入豆瓣酱炒香，炒匀后，倒入炸好的腐竹，调入鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅，这道辣炒腐竹香辣可口，是下饭的好选择。

黄瓜拌腐竹

食材：腐竹、黄瓜

步骤：

1、黄瓜洗净后，去掉两端，切成小块，在碗中加入适量盐，腌制15分钟，让其出水。

2、腐竹提前泡发，洗净后用开水焯烫一下，然后晾凉，切成片状。

3、将腌制好的黄瓜、切好的腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油和糖一起搅拌均匀，这道黄瓜拌腐竹清爽开胃，是夏季的绝佳凉菜。

按照以上步骤，你可以轻松制作出美味的辣炒腐竹和黄瓜拌腐竹，让你的餐桌增添更多色彩和味道。