烤箱烤茄子的家常做法？

家常烤箱烤茄子的做法

茄子是一道美味健康的食材，通过烤箱的烤制，更能凸显其独特的口感，下面是我为大家精心准备的家常烤箱烤茄子的做法：

所需材料：

长条茄子2根

大蒜3瓣

香葱适量

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

柠檬汁适量（可选）

新鲜香菜或欧芹适量（可选）

步骤：

1、将茄子洗净，擦干水分，确保没有多余的水珠，这样烤制时不易产生水分混合的情况。

2、将茄子切成厚薄均匀的片状，约1cm的厚度，这样烤制时能够均匀受热。

3、在烤盘上铺一层橄榄油，将茄子片摆放整齐。

4、预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤制时间根据茄子的大小和烤箱火力进行调整，大约需要15-20分钟，直到茄子变软并略微金黄。

5、将大蒜和香葱切成末备用，取一个小碗，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉以及柠檬汁（如喜欢酸甜口味），搅拌均匀制成调味汁。

6、当茄子烤好后，取出并放在盘子上，淋上调味汁，再撒上大蒜末和香葱末，如有需要，还可以挤上柠檬汁并撒上切碎的香菜或欧芹来增添风味。

小贴士：

在烤制过程中，可以根据需要翻转茄子，以确保两面都均匀受热和金黄酥脆。

茄子与蒜泥的结合简直是绝配，烤制出的茄子皮汁水丰富，皮质不硬，口感绝佳。

尝试添加一些味极鲜酱油和蚝油来丰富调料的味道，这会使茄子更加美味。

完成上述步骤后，你就可以品尝到一道美味又健康的烤箱烤茄子啦！享受制作美食的过程和美味的成果吧！