干虫草花的最佳吃法和做法？

准备食材：选用新鲜大骨500克，优质干虫草花50克，以及适量的盐。

1、大骨的处理：将大骨洗净后，放入清水中浸泡两小时，期间多次换水以保证去除血水和杂质。

2、炖煮准备：将处理过的大骨与3片姜片一同放入电炖锅中，加入三大碗清水。

3、煲汤程序：启动电炖锅的煲汤功能，慢炖1小时50分钟，这个时间因炖锅的性能而异，以汤锅制定时间为准。

4、虫草花的加入：当汤炖至1小时后，汤色乳白，此时加入干虫草花，继续炖煮。

5、调味与装盘：待炖煮时间到后，加入2克盐调味，即可关火装碗，享用美味的虫草花大骨汤。

虫草花的功效与作用及食用方法：

虫草花，又称蛹草或北虫草，具有补肺益肾的双重功效，对于肺痨、咯血、盗汗、贫血、腰痛等症状，虫草花具有显著的改善作用，现代药理学研究还表明，虫草花具有镇静、抗惊厥、抗心律失常、抗氧化、抗菌、抗疟、抗炎等多种作用，虫草花还具备雄激素样作用，能够调节人体内环境，增强免疫功能。

关于食用方法，虫草花可以煎汁内服，也可以研末服用，还可以泡酒或者与鸡、鸭同炖，煎汁内服时，每日用量为5-10克；研末服用时，每日1.5克；泡酒时，每500克白酒用虫草花9克，但需要注意的是，虫草花不可代替药物治疗疾病，如有相关需求，请前往正规医院咨询。

审核专家：中日友好医院药剂科副主任药师马秉智，查看更多医生回答详情，请点击此处。