正确泡发木耳的方法？

如何正确泡发木耳？

泡发木耳前，先准备一个洁净的盆子或大碗，在盆中撒入适量的小苏打和食盐，随后注入适量的清水，并用手搅拌均匀，直至小苏打和食盐完全融化。

当溶液充分混合后，将木耳放入盆中，让其完全浸泡在溶液中，大约两分钟后，用手轻轻揉搓木耳，有助于去除其表面的杂质，将木耳从水中捞出，用清水进行冲洗，确保每一片木耳都洁净无尘。

将洗净的木耳放入盛有温水的容器中，朝一个方向轻轻搅拌两分钟，这样可以使木耳在水中充分舒展开来，加速泡发过程，让木耳继续在温水中浸泡约十分钟，直至它们变得饱满有弹性，你就可以将泡发好的木耳捞出，准备下锅烹饪了。

按照这样的方法，不仅可以使木耳快速泡发，还能保持其原有的口感和营养价值，每一次烹饪前，都能让你享受到新鲜、美味的木耳带来的美妙滋味。