土豆含有多少维生素？

探索土豆的维生素宝藏

土豆，这一日常餐桌上的常见食材，不仅口感鲜美，更蕴藏着丰富的营养，尤其是维生素的种类繁多，每100克土豆中，就含有高达27毫克的维生素C，即便在烹饪过程中，土豆中的维生素C也能保持较高的留存率，蒸煮之后，仍有约百分之八十的保留，相当于每份土豆仍含有约23毫克的维生素C。

除了维生素C，土豆还含有丰富的淀粉，它还为我们提供了多种维生素和无机盐，这些有益维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素E等，土豆还为我们提供了B族维生素家族中的其他成员，如维生素B3、维生素B6等，这些维生素在土豆中的存在形式丰富多样，为我们提供了全面的营养保障。

每一颗土豆都仿佛是大自然的馈赠，蕴藏着丰富的维生素和矿物质，为我们的身体注入了源源不断的活力，品尝土豆的同时，也在享受它带来的健康益处，让我们更加珍视这一日常食材，感受它带来的营养与美味。