干海参泡发最正宗的做法？

将干海参放入冷水中浸泡一整天，使其充分吸收水分，随后，用刀轻轻剖开海参的肚子，取出内脏并洗净。

将处理好的海参放入暖水瓶中，倒入滚烫的开水，盖紧瓶盖，让其泡发约十小时，在此过程中，可检查一次，挑选出发透的嫩小海参，已发好的海参，需泡在冷水中备用，特别提醒，泡发海参时不可使用含盐的水，也要避免与油接触，为确保新鲜，发好后最好立即食用。

将适量海参用清水继续浸泡12小时，若是在夏天，建议放在冰箱的保鲜层中以确保水质清澈。

之后，轻轻破开海参肚子，去除筋、沙嘴并洗净，注意在去除沙嘴及环形牙时，要保持海参的完整，避免断筋或去筋。

将处理好的海参放在无沾油的锅中煮开，再用文火慢煮一小时，完成后，加入适量纯净水放入冰箱保鲜，每隔24小时换一次水，保鲜48小时后即可享用。

按照此正宗做法，定能泡发出鲜美、口感上佳的海参，让您的味蕾尽享海参的鲜美滋味。