厚蛋烧电饼铛做法？

制作厚蛋烧电饼铛版的方法

原料：

鸡蛋3颗，盐少许，糖少许，牛奶或水2汤勺。

步骤：

1、将鸡蛋、盐、糖和牛奶或水混合搅拌均匀。

2、电饼铛大火预热后转为小火。

3、将混合好的蛋液分三次倒入电饼铛中，每次倒入后，待蛋液边缘凝固，中间起泡，用食品级硅胶材质的烧专用铲轻轻将蛋饼折叠至靠近自己的一边。

4、第二次倒入蛋液时，抬起已折叠好的蛋饼，轻轻摇晃锅子，让新鲜蛋液均匀渗透至锅底，再放下前面的蛋饼，使其自动连接，待蛋液再次起泡后，反方向折叠。

5、第三次倒入剩余的全部蛋液，同样操作，使蛋饼连接并继续折叠。

6、厚蛋烧会卷成靠近自己的一边，可以使用铲子将其形状修正为方形，在日本，通常会使用木制的专用工具进行压制。

7、出锅后，将厚蛋烧切开即可享用。

这款厚蛋烧电饼铛版制作简单，口感细腻，香气四溢，是早餐或下午茶的绝佳选择。