番茄沙司和番茄酱有什么区别？

番茄沙司和番茄酱确实存在明显的差异。

它们的加工方式有所不同，番茄酱是直接将成熟的番茄进行破碎、打浆、去皮和浓缩等工艺制成，较好地保留了番茄的原汁原味，而番茄沙司则是在番茄酱的基础上，加入了食盐、糖、调味品，并在色拉油中炒熟制成，味道更为丰富。

它们的原料和营养含量也有所不同，番茄酱的主要原料是成熟的西红柿，富含番茄红素，而番茄沙司则含有更多的添加剂，番茄沙司可以直接食用，其酸甜口感深受人们喜爱，而番茄酱则需要经过烹饪处理后才能食用，它们在烹饪中的应用也有所不同，番茄沙司多用于沙拉、沾薯条等，而番茄酱则更多地用于比萨或意大利肉酱面等。

番茄酱和番茄沙司各有特色，选择使用哪种要根据具体的烹饪需求和口味来选择，希望以上解答能帮您更好地了解番茄沙司和番茄酱的区别。