粳米和糯米有什么区别？

粳米和糯米究竟有何不同呢？

粳米，作为我们日常所熟知的大米，其实是梗稻的种子，而糯米，又被称为江米，两者在口感上存在着显著的差异。

糯米以其独特的软糯粘滑质地而著称，常被用于制作糯米糕或汤圆等美食，而粳米则带有一种甜美的味道，更适宜用于煮粥或日常烹饪。

尽管这两种食物风味各异，但它们都各自承载着丰富的文化和美食价值，为我们的生活增添了不同的色彩和口感。