鸡头米有什么功效？它的销路怎么样？

鸡头米的神奇功效与销路探索

对于那些经常出虚汗、怕冷又怕热、头晕脑胀、身体浮肿，尤其是舌头肥大、舌边有齿痕、身上有湿疹、大肚子水湿严重的人们，除了薏米赤小豆汤，还有一种名为鸡头米（芡实）的食材值得一试。

鸡头米，被誉为“水中人参”，是滋补强身的好帮手，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，以及维生素和矿物质，如磷、钙、钾、镁、锰等，它还含有大量的核黄素、脂肪和氨基酸。

鸡头米具有补中益气的功效，能够帮助健脾祛湿、美容养颜，适量食用还能提高免疫力，补肾固元气，对于湿气严重、易腹泻、体胖气虚、四肢冰凉怕寒的人群，鸡头米是首选食物。

古书记载，鸡头米有永保青春、抗衰老的作用，年老体弱者，更可以用它来补气祛湿或调理虚弱体质，长期食用鸡头米还有抑癌抗肿瘤的作用。

鸡头米的药用价值极高，不仅可以补脾益肾、补充营养，还能调养脾胃、治疗腹泻，它的收涩作用很强，对于脾胃虚寒引起的腹泻有很好的治疗效果。

在此推荐一道好吃的芡实祛湿粥的做法：

材料：芡实25克、莲子25克、干山药25克、大米适量。

做法：将芡实、莲子、干山药洗净，提前浸泡3个小时或以上，然后与大米一起煮成粥，大火烧开，小火熬煮1个小时即可。

需要注意的是，虽然芡实祛湿功效好，营养丰富，但因其具有收涩作用，所以便秘者、尿赤者及产妇不宜食用，近年来随着人们越来越重视养生，尤其是祛湿的养生方式受到热捧，芡实因其健脾养胃、益肾祛湿的功效而深受人们喜爱，其销路广阔，价格稳步上升，种植芡实的农户们不必担心其销路问题，希望以上内容对您有帮助，喜欢的朋友们请点赞和关注。