饭店酒桌上的脆秋葵是怎么弄的？

饭店酒桌上的脆爽秋葵如何制作？

在饭店酒桌上，脆爽秋葵是一道非常受欢迎的佳肴，想要亲手制作这道美食吗？下面为你介绍两种常见的制作方法，让你轻松在家也能享受到这道美味。

方法一：炸制脆爽秋葵

材料：

秋葵

面粉

盐

油

做法：

1、准备秋葵：将秋葵洗净，去除顶部茎和尾部硬皮，切成适口大小的段。

2、制作面糊：在碗中混合面粉、少许盐和适量水，调成稠度适中的面糊。

3、裹糊：将秋葵段沾取面糊，确保每一部分都均匀覆盖。

4、炸制：油温加热至160-180°C，放入裹好面糊的秋葵段，炸至金黄色和酥脆。

5、沥油：炸好后，用纸巾吸去多余油分，装盘即可。

方法二：烤制脆爽秋葵

材料：

秋葵

盐

橄榄油或食用油

做法：

1、准备秋葵：同样进行清洗、去茎和尾部硬皮的处理，并切成适口大小的段。

2、腌制：在碗中加入盐、橄榄油（或食用油）和切好的秋葵段，搅拌均匀，让其充分吸收调味料。

3、烤制：预热烤箱至180°C，将腌制好的秋葵放入烤箱，烤10-15分钟，直至变得酥脆金黄。

4、出炉享用：烤好后取出，稍凉即可食用，这道脆爽秋葵定会成为酒桌上的抢手佳肴！

你可以根据个人口味添加其他调料或配菜，享受自制的美味，无论是炸制还是烤制，都能让秋葵呈现出脆爽的口感，为酒桌增添一道亮丽的风景。