鑫鑫爱生活做西瓜酱豆？

鑫鑫热爱生活的独特手艺——西瓜酱豆的制作秘诀

想要品尝到美味的西瓜酱豆吗？跟随我一起来了解这独特的制作方法吧！

精选黄豆并彻底洗净，以备使用，在锅中放入适量的花椒、大料、姜片、盐，加入清水一同烧开，待水煮沸后，让其自然冷却，将新鲜西瓜洗净并晾干，选择一个合适的容器以备使用。

制作西瓜酱豆的关键比例是：一斤豆子、四斤西瓜、四两盐以及适量的酱油，按照这一比例，将豆子、西瓜等食材层层叠加放入容器中，每一层都要均匀涂抹上酱油和盐，确保味道渗透至每一颗豆子。

用干净的纱布覆盖容器口，然后放置在阳光充足的地方进行暴晒，当豆瓣酱的水分适中且粘稠时，可以适量添加西瓜，继续搅拌均勻，这个过程需要再次暴晒一个月左右，直至西瓜酱豆的味道醇厚，香气四溢。

每一道工序都凝聚着鑫鑫对生活的热爱与匠心独运，品尝着美味的西瓜酱豆，仿佛能感受到那阳光、自然与生活的交融，让我们一同期待这美味的诞生吧！