鱼豆腐串炸多久？

鱼豆腐串炸多久？其实关键在于油温与火候的掌握，鱼豆腐炸制的时间不宜过长，以免炸焦影响口感，在适宜的油温下，用文火慢炸，让鱼豆腐充分熟透，口感更佳。

具体炸制时间，可参考以下步骤：在炒锅中倒入适量的油，待油温升至七成热时，轻轻下入鱼豆腐，随后，转为小火，慢炸至鱼豆腐两面呈现焦糖色，整个过程大约需要2至3分钟，鱼豆腐外酥里嫩，恰到好处。

炸制过程中一定要掌握好火候与油温，以免炸焦或炸过头，影响鱼豆腐的口感与风味。