蓝靛果的营养价值怎么样？

滋养佳品，营养璀璨

蓝靛果，这一忍冬科忍冬属的瑰宝，以其独特的营养价值成为众人瞩目的焦点，它富含糖类、有机酸、矿物质以及多种微量元素和维生素，每一颗都蕴藏着大自然的精华。

其维生素含量远超一般果蔬，特别是维C的含量，更是苹果的数十倍之多，为人体提供丰富的抗氧化力量，不仅如此，蓝靛果的干物质含量达到10%-17%，其中糖的含量为5%-10%，赋予其独特的甜美口感，其含有的有机酸量变化丰富，介于1.50%-4.50%之间，为其增添风味之韵，更为珍贵的是，它还富含维生素B、维生素B2以及维生素pp等多种维生素，其中VPP的含量更是超出水果近百倍。

蓝靛果还蕴藏着锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素，更令人惊喜的是，它含有16种氨基酸，其中有9种是人体所必需的，占总量高达40%左右，它还富含多种黄酮类成分，总含量为1.3%，并拥有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等特殊的生理活性物质。

蓝靛果的生长环境也为其增添独特之处，常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，这使得其味道酸甜可口，令人回味无穷，蓝靛果不仅可以生食，还可提供丰富的色素，同时也可用于酿酒、制作饮料和果酱，为我们提供多样化的食用选择。

蓝靛果是一款营养价值极高的天然滋养佳品，它不仅是美味的代名词，更是健康的守护者。