怎么做凉拌菜好吃又简单？

如何制作美味又简单的凉拌菜？

推荐一道凉拌木耳黄瓜，所需食材简单，包括木耳、黄瓜、少量香菜、3个干辣椒以及少许花生米。

将木耳浸泡2个小时以上，直至完全泡发，放入沸水中煮2分钟，捞出后沥干水分。

准备一个大碗，将泡好的木耳、拍碎的黄瓜和香菜放入碗中，加入适量的酱油、耗油2g、盐3g、糖3g、醋3g以及几滴香油，再切一些蒜末增加口感。

关键的一步，将热油淋在碗中的食材上，这一步能够瞬间激发所有食材的香味，搅拌均匀，酸辣鲜香的美味凉拌木耳黄瓜就完成了。

这道凉拌菜色香味俱佳，让人垂涎欲滴，是夏日餐桌上的绝佳选择。