包菜炒五花肉？

炒制包菜与五花肉的完美融合

主料：

卷心菜250克，五花肉150克

辅料：

葱、姜适量，生抽、辣椒酱、料酒各一勺，白糖、盐适量

做法：

1、将五花肉洗净，切成薄片，卷心菜手撕成小块，准备适量的葱和姜。

2、将五花肉与葱姜一同煮沸，汆水后捞出，用温水冲洗干净。

3、热锅凉油，放入姜片，将五花肉片煸炒至出油，呈现微焦状态。

4、加入一勺辣椒酱、生抽和料酒，翻炒均匀，使五花肉片充分吸收香辣之味。

5、投入卷心菜块，迅速翻炒，加入适量的白糖和盐。

6、以大火快速翻炒，让菜香四溢，注入少许清水，烧煮两三分钟至卷心菜熟透。

7、直至五花肉与卷心菜完美融合，即可出锅享用。

小贴士：

1、为使菜肴更加鲜美，肉片尽量切薄一些。

2、炒制过程中适量加入白糖，可以使菜肴味道更加鲜美。

3、选用新鲜的食材，确保包菜脆嫩，五花肉鲜嫩多汁。

这道菜将五花肉的醇香与包菜的清新完美结合，辣中带甜，鲜香四溢，让人回味无穷。