凉拌菠菜花生米的做法？

制作凉拌菠菜花生米的步骤

准备阶段

挑选新鲜的菠菜，摘去黄叶和硬根，然后在淡盐水中浸泡10分钟，以去除可能存在的杂质，烧一锅开水，将菠菜焯水1分钟，再浸入冷水中保持色泽鲜绿。

处理食材

将处理过的菠菜挤干水分，切成适口的大段，炒制适量的花生米，炒好后备用，将辣椒掰成段，蒜切末。

调味阶段

将切好的菠菜和炒好的花生米放入大碗中，加入适量的盐、陈醋和生抽，热锅加油，放入蒜末和辣椒，炒出香味后，浇在菠菜上。

搅拌与装盘

快速搅拌碗中的食材，确保每一片菠菜都均匀裹上调味料，搅拌完成后，即可装盘享用这道美味的凉拌菠菜花生米，看着就让人垂涎欲滴，口感一定非常棒！

注：在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，这道凉拌菜色彩鲜艳，口感爽脆，是夏日餐桌上的绝佳选择，通过简单的步骤，就能享受到这道美味佳肴，实在是一件乐事。