干茶树菇炖汤做法？

茶树菇炖鸡汤的美味秘诀

在开始炖制之前，先将干茶树菇浸泡两小时，再仔细清洗干净，枸杞和红枣也要洗净并浸泡备用。

进入炖制的流程，肉类�� 烫是不可或缺的一步，把水烧开，将鸡肉倒入煮开后迅速捞起，这一步骤能去除鸡肉中的血水，使得最终的汤色清爽而不浑浊。

在煲里加入足够的冷水，放入焯过水的鸡肉、姜片、莲子以及适量的广东米酒，开大火将其煮沸后，转为小火慢炖一小时，汤的香气已经四溢。

紧接着，将茶树菇、枸杞和红枣加入锅中，继续以小火炖煮45分钟，在这一过程中，你需要耐心等待，但也能享受到炖汤的温馨与乐趣。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，出锅前撒上一把香菜或葱花，瞬间提升整道汤的色香味。

这样炖出的茶树菇鸡汤，不仅口感鲜美，而且营养丰富，每一口都充满了自然的甘甜和温暖的爱意，让人回味无穷。