用奥尔良腌料怎么做烤翅？

如何制作奥尔良风味的烤翅？

食材准备如下：

鸡翅中8个、新奥尔良烤鸡腌料50g、蜂蜜20g、鸡蛋1个、生姜一块、大葱一节、小葱少许、蒜子15g、盐适量、白胡椒粉少许、白糖、料酒、生抽、蚝油及食用油适量。

制作步骤：

1、将生姜切片，大葱切段，小葱切末，蒜子剁成蒜末，与新奥尔良烤鸡腌料混合备用。

2、鸡翅洗净后表面划几刀，放入盆中。

3、在盆中加入适量的盐、白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油，然后倒入备好的葱姜蒜末及新奥尔良烤鸡腌料。

4、充分搅拌均匀后，盖上保鲜膜冷藏腌制两小时。

5、烤盘底部铺上锡纸并刷少许油，摆放腌制好的鸡翅，将蜂蜜与清水按一定比例稀释后，均匀刷在鸡翅表面。

6、烤箱预热至200度，将烤盘放入中层，上下火烤制10分钟，取出翻面，再次刷上蜂蜜水，继续烤制10分钟。

7、烤熟后取出装盘，撒上葱花作为点缀，即可享用美味的奥尔良风味烤翅。

若您想尝试不同的烹饪方式，也可以选择煎制，将鸡翅洗净并改刀划开后，加入料酒、盐、十三香及奥尔良腌料，搅拌均匀后冷藏腌制半小时，煎锅烧热加油，将鸡翅摆放好，根据火力情况调整鸡翅的位置，小火煎至两面金黄即可出锅享用。

无论是烤制还是煎制，都能做出美味可口的奥尔良风味烤翅，您可以根据自己的喜好和实际情况选择制作方式。