木耳菜炒白菜怎么炒？

如何炒制木耳菜与白菜的混合佳肴？

精选食材：

1、鲜嫩白菜300克

2、新鲜木耳菜150克

3、葱姜适量

4、食盐适量

5、食用油适量

烹饪步骤：

一、预处理食材，将白菜洗净，去除多余水分，切成块状；木耳菜摘去老根，洗净并切成段。

二、热锅凉油，放入切好的葱姜爆香，散发出香气。

三、加入处理好的白菜块，大火快炒，直至白菜断生，保持其爽脆口感。

四、放入木耳菜段，继续翻炒，使两种蔬菜充分融合。

五、根据个人口味，加入适量的食盐调味，翻炒均匀。

出锅前，淋上少许食用油，提升菜肴的香气。

小贴士：

1、若希望白菜更加爽脆，可先用开水焯烫一下。

2、炒菜时需注意火候控制，避免过度烹饪，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

3、可根据个人喜好，适量加入辣椒油、鸡精等调料，为菜肴增添风味，若喜欢五花肉的味道，亦可添加薄片五花肉，与蔬菜一同炒制，使得菜肴口感更加丰富。

最终呈现的是一道色泽鲜绿、口感鲜嫩、香气扑鼻的木耳菜炒白菜，无论是家常便饭还是待客佳肴，都是绝佳之选。