襄阳牛肉面的做法？

襄阳牛肉面的做法充满了浓厚的地域特色，让人垂涎欲滴，下面是经过语言修饰和句式调整的步骤：

准备材料：选用优质的牛腱子肉500克，新鲜面条250克，辅以少许油菜、大葱、姜片以及丰富的调料，如冰糖、盐、鸡精、老抽、酱油，以及特制的料包（甘草、小茴香、香叶等）。

制作流程：

牛肉处理

1、将牛肉洗净后切块，不宜切得过小，因为煮制过程中牛肉会收缩。

2、锅中烧开水，放入牛肉块，煮至出现浮沫后关火，捞出牛肉块并用温水洗净。

炖制牛肉

1、准备好卤肉所需的调料，装入特制的料包。

2、炒锅中放入适量油，加入两颗八角和冰糖，熬化冰糖后加入姜片和葱段，煎炒至金黄色。

3、放入牛肉块，翻炒均匀，加入酱油、老抽继续翻炒。

4、加入适量温热水，水量需没过牛肉，放入料包，将食材倒入高压锅，选择炖肉功能，炖煮约30分钟。

5、煮熟后捞出料包和葱姜，加入鸡精调味。

面条与配菜准备

1、锅中烧开水，放入油菜焯水，捞出后立即放入冷水，以保持叶片翠绿。

2、另起一锅水烧开，加入面条煮熟后捞出。

组合与调味

1、将煮好的面条放入大碗中，放上焯水后的油菜和切好的牛肉块。

2、浇上炖牛肉的汤汁，一碗香气扑鼻的襄阳牛肉面就完成了。

襄阳特色牛肉面是当地最受欢迎的早餐之一，其特点在于一辣二麻三鲜，口感丰富，回味无穷，许多襄阳人如果几天不吃牛肉面，就会感到口中无味，食欲大减，享用牛肉面时，配上一碗襄阳黄酒或襄北豆奶，更是惬意非凡。