鲍鱼肉家常做法？

鲍鱼肉的美味家常做法

【红烧鲍鱼】

做法：

1、清洗鲍鱼，去除内脏，用冷水焯水处理，备用，热锅下油，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜末，小火爆香，然后加入鲍鱼翻炒均匀。

2、倒入上汤，大火烧开，加入酱油、蚝油、盐、味精、鸡精等调料，转小火慢炖5至8分钟，直至鲍鱼入味。

3、用湿淀粉勾薄芡，淋入尾油，即可起锅装盘。

【鲍鱼蒸蛋】

做法：

1、清洗鲍鱼，刷净边缘，去内脏，打十字花刀以便入味，将鲍鱼焯熟备用。

2、打蛋，加入清水搅拌，水和蛋的比例为2:1，蒸锅注水烧开，放入蛋液蒸5分钟，再放入鲍鱼继续蒸3分钟。

3、加入酱油或蒸鱼豉油，撒上葱花，最后浇上滚油即可。

用料：鲍鱼若干只、蒜瓣适量、葱适量、生抽适量等。

做法：

清洗鲍鱼后切十字刀口装盘，蒸锅加水烧开后放入蒸6分钟，制作蒜蓉调料，将蒜蓉、生抽、糖、盐拌匀，浇在鲍鱼上，再撒葱段，热锅烧油后浇在鲍鱼上即可。

【鲍鱼肉炖鸡汤】

做法：

香菇泡发洗净，鲍鱼去内脏洗刷干净并切花刀，瘦肉冷水下锅煮开后切丁，将所有食材放入炖锅，生姜切片同炖，快炖半小时后再慢炖1小时，加盐、鸡精调味即可，此外还推荐鲍鱼肉炒鸡肉的做法，将鸡肉与鲍鱼一同烹饪，口感鲜美，完成这些步骤后，你就可以品尝到美味的鲍鱼肉了！

希望这些做法可以帮到你，在做的时候可以根据个人口味适当调整配料哦！