榨菜炒蛋的做法？

制作榨菜炒蛋的步骤其实非常简单且美味，以下是详细的做法：

准备好所有需要的材料：鸡蛋、榨菜、葱和适量的调料，将榨菜洗净备用，葱切成葱段，鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速划炒成小块状后盛出备用，这个步骤中要注意火候，以免炒得过老。

在锅中加入少许油，烧热后放入葱段煸炒，再倒入榨菜，翻炒均匀，这一步是为了让榨菜充分吸收葱香味。

加入适量的水，待水开后放入炒好的鸡蛋，迅速炒匀，这一步可以让榨菜和鸡蛋更好地融合。

根据个人口味，可以加入少许的十三香和白糖提味，出锅前，撒上一些香菜增添色彩和口感。

这样制作的榨菜炒蛋，口感丰富，既有榨菜的爽脆，又有鸡蛋的鲜嫩，是一道美味可口的家常菜，仅供您参考，可以根据个人口味进行适当调整。