孜然炒鱼丸的做法窍门？

烹饪秘诀与技巧

食材：

鱼丸 300克（可选择其他丸子500克）

新鲜辣椒 适量（切段）

胡萝卜 半条

孜然 适量

姜、蒜 适量

酱油 10克

食用油 适量

步骤：

准备阶段

1、将鱼丸解冻并切片，胡萝卜切薄片，新鲜辣椒切段备用。

2、蒜末、姜末备好。

烹饪阶段

1、中火热锅，倒入适量食用油。

2、油热后，放入姜、蒜末爆香。

3、倒入鱼丸片，翻炒至表面微黄。

4、接着加入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜稍微变软。

5、倒入新鲜辣椒段，继续翻炒均匀。

6、倒入酱油，再加入适量的孜然，根据个人口味可添加盐、味精等调料。

7、炒至鱼丸和其他材料熟透，即可出锅盛盘。

小贴士：

1、在爆香姜蒜时，油里放姜可以有效防止油溅出。

2、若想增添风味，可在炒制过程中撒入一些芝麻和烧烤料。

这道孜然炒鱼丸，香气扑鼻，口感鲜美，鱼丸与孜然、胡萝卜、辣椒的完美搭配，让人回味无穷，在家中轻松制作，即可享受美食的乐趣。