红薯丸子的基本做法？

红薯丸子，一道简单又健康的小吃，其制作方法充满乐趣，下面是它的基本做法：

所需材料：

红薯 2-3个（中等大小）

糯米粉 适量

白糖 适量（可根据口味添加）

芝麻 适量（可根据口味添加）

食用油 适量（用于炸制）

制作步骤：

1、将红薯洗净，可以通过水煮或微波炉高火加热的方式将其煮熟透，用筷子轻轻穿透，如轻松穿透则表示已熟。

2、将熟透的红薯去皮，趁热捣成泥状，在这一步，你可以根据个人口味加入适量的白糖增加甜度。

3、逐步加入糯米粉到红薯泥中，边加边搅拌，直至面团达到合适的粘稠度，既不粘手又能揉成团，如感觉面团过干，可适量添加热水；如过湿，则可适量添加糯米粉进行调节。

4、取一小块面团，揉圆后轻轻按扁，根据个人喜好做成不同大小的丸子。

5、可在丸子表面滚上一层芝麻，以增加香味。

6、热锅倒油，待油温升至五成热（约150摄氏度）时，小心放入丸子进行炸制，在下锅后，不要立即翻动，待一面定型后再翻另一面，直至表面金黄酥脆。

7、炸好的丸子可先用厨房纸吸去多余的油分，即可出锅享用。

制作时需注意：

红薯泥要趁热捣成泥，这样更容易与糯米粉混合。

揉面团时动作要轻柔，避免丸子在炸制时变形。

炸制时油温不宜过高，以免出现外焦里生的情况。

翻动丸子时要小心，避免烫伤。

当你品尝自己亲手制作的红薯丸子时，那份简单与美好将溢于言表，让人回味无穷。