薏米冬瓜排骨汤怎么做？

薏米冬瓜排骨汤的制作方法

材料：

排骨300克，冬瓜400克，薏米适量，小葱两根，生姜五片，干贝丁适量。

做法步骤：

将排骨清洗干净，放入冷水中加入葱姜，大火煮沸后撇去浮沫，去除杂质和血水后捞出排骨并沥干。

在不放油的锅中倒入薏米进行干炒，炒制大约三分钟至微黄色，香味扑鼻。

准备一大锅清水，将炒好的薏米、排骨、生姜片和小葱段放入，再加入适量的干贝丁提鲜，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮大约四十分钟，直到排骨熟透。

之后，将冬瓜去皮切成厚片，加入汤中，继续煮约二十分钟，期间可以根据口味加入少许盐进行调味。

当冬瓜煮熟透后，滴入几滴香油，撒上一些味精，搅拌均匀后即可出锅，一碗清香扑鼻、营养丰富的薏米冬瓜排骨汤就制作完成了。

温馨提示：此汤具有清热解暑、消肿利尿、美容养颜等功效，是夏季消暑的最佳选择，享受美食的同时，也能给身体带来健康与舒适。